300㎡店铺,日流水2万3,竟然不赚钱?

300㎡店铺,日流水2万3,竟然不赚钱?

特色餐饮加盟店排行榜
每周一推荐1个高端开店项目
关注


前段时间记者到山东一个地级市出差,采访到了一个开在商超里的单品餐厅,这家餐厅一到饭点就需要排大长队,300平米门店,是整个商超里人气最旺的餐厅,可是餐厅的李老板却说自己不赚钱,这是怎么回事?

300㎡店铺,日流水2万3,竟然不赚钱?

咨询加盟政策

300㎡店铺,日流水2万3,竟然不赚钱?


300㎡店铺,日流水2万3,竟然不赚钱?

一、240万花在哪里了?


1、前期开店投入112万元


加盟费:由于李老板是加盟的一个餐饮品牌,需要一次交给总部20万元的加盟费用


商品:厨房用品,冰箱、橱柜、带有公司LOGO的碗碟这些也是由总部统一发给李老板,属于固定成本,总费用为22万元。


装修:李先生一次性的装修费用是70万。


每月待摊销费用为:


两年回本期  46667元/月

三年回本期  31111元/月


300㎡店铺,日流水2万3,竟然不赚钱?


2、开店后每月成本开销(以每月70万营业额为例)


1)房租:


房租费用是4.05万/月。


2)每月给总部提点3%  


除了一次性要交20万元的加盟费用,李老板每个月还得拿出流水的3%给总公司,李老板的月流水是70元,每月就要拿出2.1万元给总公司。


3)原材料投入


配方调料是总部统一供应大概需要5万元左右,自行采购原材料大概在30万左右,也就是说李老板需要支出原材料直接成本是35万元/月。


4)人力成本


李老板的餐厅一共有25个人,每月仅工资就要支出8.0万元,如果再加上食宿、福利部分人力成本是10万/月。


5)能耗


李老板每个月营业额为70万元,按照5%来算,那么它的水、电、气支出为3.5万/月。


6)其他


此外,营业税,办公杂费,低值易耗品等加在一起是8.5万元。


也就是说,开店后每月成本支出63.15万元!


最后我们来算一笔总账:


两年回本期  46667+631500=678167

三年回本期  31111+631500=662611


也就是说李老板按照两年回本期来算李老板每个月的净利是21833元,按照三年的回本期来说李老板每个月的利润是37389元。


李老板每月70万营业额最后只剩下21833元钱,即70万的营业额最后只有3%的净利率。


300㎡店铺,日流水2万3,竟然不赚钱?

300㎡店铺,日流水2万3,竟然不赚钱?


300㎡店铺,日流水2万3,竟然不赚钱?

二、餐厅的利润到底被谁吃掉了?


以下这一组数据图片属于常规餐厅支出成本的正常参考值,业态不同上下会有一些浮动:

300㎡店铺,日流水2万3,竟然不赚钱?


李老板的餐厅利润低是出在了毛利率太低的问题上,也就是李老板的原材料采购成本太高,导致毛利率连50%都没有达到,导致净利低。


如果李老板想要扭转这个局面必须学会算账,把毛利率提高,另外让等位的顾客不要流失,因为每增加一桌增加的都是利润,可以在排队文化上下下工夫。


300㎡店铺,日流水2万3,竟然不赚钱?



拓展延伸:小本创业怎么样?



本创业是最合适当今大学生的创业项目,投资少风险低,那么下面我们就来看看关于小本创业的六大建议。【索取加盟资料】


300㎡店铺,日流水2万3,竟然不赚钱?



01

首先要做自己熟悉的事情


这点非常重要,任何项目任何行业都不是三天两天可以摸透的,不要把一个行业想得太简单,相关的行业经验非常重要,如果你对某个领域不熟悉,无论别人赚多少钱都不要去跟风,你跟风可能就是做别人的垫脚石。


02

客观评价自己


不要一味的觉得自己真的很能干,似乎什么东西自己都清楚,其实一个人的优势和特长是有限的,并且常常被自己欺骗,你要客观评价自己。



03

不要做高新技术和市场不成熟的行业


这些行业往往看起来利润可观,实际上门槛也很高,小本创业没有资本支持难以坚持那么久等到成功。


04

最好不要合伙


小本创业千万不要合伙(亲人除外),理论上讲团队精神也好,合作也好,都是听起来有道理,小本创业无须合作,最好是自己单独做,否则,你的很多精力都会花在业务之外的地方。


05

非常强的执行力


创业点子及策划只是一个短暂的过程,之后就是毫无生趣的执行阶段,这个阶段根本不是你想象中的充满乐趣和挑战的事情,相反,都是非常烦琐的事情,需要坚持不泄的去做。


06

让你的亲人支持你


这点也很重要,创业其实不是你一个人的事情,是你一家人的事情,是你所有朋友圈的事情,因为你创业必将影响到他们的生活,如果他们不理解不支持你是孤掌难鸣。坚持不多久就会放弃。


300㎡店铺,日流水2万3,竟然不赚钱?



成功一定是需要帮助的,没有潜艇如何下海,没有飞机如何上天,没有贵人帮助很难成就事业。


注:开店总部供给专业技术培训、赠送开店专业设备、开店宣扬用品、专用服装、装修vi光盘以及供给原辅料货源。万元投资,总部一站式扶持!


300㎡店铺,日流水2万3,竟然不赚钱?

添加【招商经理】微信号,获取加盟福利

300㎡店铺,日流水2万3,竟然不赚钱?

300㎡店铺,日流水2万3,竟然不赚钱?

温馨提示:多打电话,多实地考察可降低投资风险!

153-1177-8117


【推荐阅读】▼


  • 更多精彩内容,猛戳下方300㎡店铺,日流水2万3,竟然不赚钱?

  • 从亏损千万,到年入10亿,做对一件事儿就够了!

  • 12平小店年入千万,一年开出了47家店!

  • 一道美食,10平米 “外卖店” 日流水3万!

  • 一点点奶茶加盟怎么样

  • 正新鸡排加盟怎么样

  • 快乐柠檬加盟费多少钱

【获取更多】▼

300㎡店铺,日流水2万3,竟然不赚钱?


300㎡店铺,日流水2万3,竟然不赚钱? “阅读原文”,即可填写加盟申请书】!

创业新闻

国家传来消息!分享经济,将是中国最赚钱的行业!

2018-4-12 13:34:16

创业新闻

5个必赚钱的创业小项目!

2018-4-12 13:37:19

0 条回复 A文章作者 M管理员
    暂无讨论,说说你的看法吧
个人中心
购物车
优惠劵
今日签到
有新私信 私信列表
搜索
普人特福的博客cnzz&51la for wordpress,cnzz for wordpress,51la for wordpress