天然的尚好?「牛樟芝」 凭什么这么牛!

牛樟芝为全世界只生长在台湾特有的真菌,也是目前台湾最昂贵的药用真菌,甚至被誉为「森林红宝石」。由于牛樟芝在传统上被作为治疗疾病的药物、具有悠久的历史,因此许多消费者将牛樟芝当作神丹般看待,但牛樟芝真的具有神奇疗效吗?为何有的牛樟芝这么贵呢?

牛樟芝有神效吗?健康食品认证目前仅通过种功效认证!

当看到长串的牛樟芝功效时,不禁令人疑惑,如果牛樟芝这么厉害那还需要看医生吗?沣食公益饮食文化教育基金会智库、国立中兴大学食品暨应用生物科技学系教授谢昌卫便指出,虽然目前有文献指出牛樟芝具有抗癌、抗发炎、抗氧化、抗糖尿病、神经保护及护肝等功效,不过目前具有健康食品认证字号的牛樟芝产品通过的功效认证为「护肝」、「免疫调节」,显示就算牛樟芝在研究上具有多重功效,在台湾健康食品的食用上只认可护肝与免疫调节两项,因此若消费者看到牛樟芝产品上标有其余的疗效宣称时,其实该产品就已涉及广告不实啰!

为何有的牛樟芝这么贵?!价钱有时其实跟培育方式有关!

市面牛樟芝保健产品那么多,有的为菌丝体、有的为子实体,为何有些这么贵?其实牛樟芝除了为台湾特有菌种且较为稀少外,三爱生物医学科技股份有限公司研发及营运经理戴于乔表示,培养的方式不同也会影响到牛樟芝的保健效果与价钱,若将牛樟芝的菌种植入液态发酵槽,约周可培养完成菌丝体培养,其优点是成长速度快及成本低廉,若用固态培养的话,则是将牛樟芝的菌种植入太空包栽培,约需个月培养完成,而椴木栽培则是将牛樟芝的菌种植入牛樟椴木培育,约要年才可采收食用,能栽培出与野生相类似的牛樟芝,但培育出与野生牛樟芝成分相似度因各家技术不同有所区别。

谢昌卫表示,一般来说机能性成分以野生牛樟芝及椴木栽培者最佳,而固态培养者品质次之,接着是液态培养者。但牛樟芝相关保健健康产品的保健功效,还是会受到厂商的技术、培养成分等因素影响,其菌丝体、子实体的保健效果也不同,并不是贵的就最好,建议消费者应依照自己所需来挑选。

天然的尚好,野生的牛樟芝最好?大错特错!

谢昌卫表示不少消费者有「野生一定比较天然安全」的这类迷思,但野生的牛樟芝不代表是品质保证,其可能有杂菌污染的疑虑,也可能有重金属污染问题。

三爱农业生技集团董事长吴照光表示,自1992 年起行政院农业委员会林务局已禁伐天然牛樟树,并且在2015 年将野生牛樟树列为「一级保育树种」,且根据法规食品使用牛樟芝为原料时,业者应具备原料之详细加工或制造过程、规格,还有90 天喂食毒性试验报告等相关证明文件,产品安全性较有保障,毕竟消费者是为了保健身体健康而购买牛樟芝产品养身,但若误以为野生才是最好的而忽略安全性,反而就本末导置了。

挑选最重要的是安全第一,否则伤身又伤荷包

谢昌卫表示不管购买何种保健、健康产品,一定要了解,就算被研究证实具有保健功效,产品是否能「达到保健功效」还是要依据厂商的原料、制造过程、商品型态以及服用者个人体质而定,对于挑选牛樟芝产品的要点,谢昌卫呼吁尽量选购有信誉的品牌、附有相关检测证明其安全性,并留意牛樟芝产品其内容物含量。

另外,谢昌卫强调价格较昂贵的产品效果不一定就比较好,建议消费者衡量自己能够负担的价格之产品就好,才能在顾及荷包的同时又达到促进身体健康之效果。

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